Journée Veau Rosé Pamplemousse
Parce que protéger la biodiversité passe aussi par nos assiettes !
La LPO Vendée participe à la filière Biodiversités maraîchines aux côtés de
- le magasin Biocoop Maraichîne de Challans,
- le magasin Biocoop Grain de Sel de Saint-Hilaire de Riez
- et de l’association La Maraîchine.
Venez découvrir la viande bovine commercialisée en Biocoop, fruit d’un travail commun entre naturalistes, bouchers et éleveurs pour valoriser les pratiques d’élevage en faveur de la biodiversité.
La journée sera marquée par deux temps forts.
Dès 11h00, Drian et sa plancha proposeront des grillades et marinades de veau… au pamplemousse !
Le rendez vous est ensuite donné à 18h00 pour un apéritif musical, avec le Bar Paysan tenu par le Collectif Court-Circuit qui ne manquera pas de servir du rosé.
La soirée se prolongera par un repas burgers-frites préparé par Julien du restaurant Le Patio, avec un steak de veau rosé maraîchin et les produits des producteurs partenaires.
Cette journée permettra aux consommateurs de venir échanger avec les éleveurs de la filière et de découvrir des recettes traditionnelles de préparation de veau.
Des animations et ateliers seront proposés pour comprendre les liens qui unissent le paysage à notre assiette.
